編號(hào)：NMJS06005
篇名：金納米基比色傳感器法測(cè)定動(dòng)物源食品中卡那霉素殘留
作者：袁愛(ài)夢(mèng) ;蔡珺珂 ;李彤 ;李穎 ;蔡義林 ;齊斌 ;朱穎越
關(guān)鍵詞：卡那霉素 核酸適配體 金納米顆粒 比色法
機(jī)構(gòu)： 常熟理工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院,江蘇常熟215500
摘要： 基于一定鹽濃度下,金納米粒子的聚集程度受附著于其表面的核酸濃度影響,以及卡那霉素（Kanamycin）能引起核酸適配體特定核酸構(gòu)象變化而使其脫離金納米粒子表面的特點(diǎn),進(jìn)而引起金納米粒子顏色變化的結(jié)果,設(shè)計(jì)了一種新型檢測(cè)動(dòng)物源食品中卡那霉素的生物傳感器。結(jié)果表明：此新型傳感器對(duì)卡那霉素具有較高的靈敏度,且操作簡(jiǎn)單快速,易于普及和適于現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控等。當(dāng)卡那霉素濃度在50~200 nmol/L時(shí),體系的吸光度A650/A519隨卡那霉素濃度的變化而呈現(xiàn)線性關(guān)系,線性常數(shù)為0.999,檢測(cè)限為30 nmol/L,且在實(shí)際樣品檢測(cè)中,測(cè)出其回收率為98.27%~104.31%。
