編號：CPJS06247
篇名：沒食子酸修飾納米硒的制備表征及其抑菌活性研究
作者：王娜 褚路路 徐夢 喬高翔 鄭國棟 楊麗聰
關鍵詞： 沒食子酸修飾的納米硒 表征 抑菌作用 半數抑菌濃度
機構： 江西農業(yè)大學食品科學與工程學院天然產物結構與分離重點實驗室
摘要： 在酸性條件下加熱沒食子酸(Gallic acid,GA)還原亞硒酸鈉制得沒食子酸修飾的納米硒(Gallic acid modified selenium nanoparticle,GA@Se),并通過紫外可見光光譜和透射電鏡對其進行結構表征,同時用濾紙片抑菌法、帶毒平板法和比濁法測定GA@Se及GA對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的抑菌效果。結果顯示:所制備的GA@Se呈現(xiàn)球形形貌,且粒徑較小,分散均勻。納米粒子表面所負載的GA濃度達到3.3 mg/mL。在低濃度下,GA對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌效果較差,然而,GA@Se對金黃色葡萄球菌與大腸桿菌都有較好的抑菌效果,其對金黃色葡萄球菌與大腸桿菌的半數抑菌濃度分別是18.01、394.28μg/mL。因而,GA@Se有望成為一種高活性的納米類抗菌劑。
